|
|
Thais Groentegerecht Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gram peultjes (afgehaald, gehalveerd)
125 gram worteltjes (in plakken van 1/2 cm)
1/2 struik paksoi (in stukjes van 1 cm)
1/2 paprika (in reepjes)
1 ui (in grove stukken)
2 tenen knoflook (fijngehakt)
75 gram tauge
1 eetlepel vissaus
1 eetlepel ketjap manis
1 theelepel gehakte gemberwortel
1 eetlepel geraspt santenblok
1 gedroogde rode peper (zonder zaad, kleingesneden)
1 theelepel suiker
1 eetlepel ol
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Peultjes, wortel, knoflook, gember en peper enkele minuten roerbakken in de hete olie in de wok. Vervolgens de paksoi, paprika en ui toevoegen en nog twee minuutjes meebakken. sausjes, suiker en geraspte santen toevoegen. Goed mengen en nog een minuutje laten bakken. Tauge in zeef overgieten met kokend water en toevoegen. Roer er tot slot de koriander door.
|
|
|